Celine生活實驗堂

來自東京高田馬場的鷹流拉麵，在日本聽說以美肌系拉麵聞名

前幾天整理照片時看到在東京吃的風雲兒，突然好想吃拉麵，今天就來吃鷹流了

星期六假日晚上八點多，整間店人潮滿滿的，服務人員告知要排隊20分鐘左右，等就等吧!

店中裝潢意外地走個中國風路線

桌旁擺了筆記本，大家的留言對話真的笑壞我了

留言對話1：「切爾西萬歲，曼聯吃大便」「大家都是英超嘛!不要這樣啦!」(這裡是日本拉麵店，討論什麼英超)

留言對話2：「鷹流榮登我和男友心中NO. 1」「老闆問他是第一，哪一家是NO. 2，他想知道!」(這真的是老闆說的嗎？)

留言對話3：「人生尤如征服冬季的道路」「可是我住在赤道」(就算是赤道，也有冬季啊 XDD)

看完笑翻我的留言本後，可以來看看菜單了 (是不是搞錯重點 orz)

菜單上明明白白寫了"Q10百分百"，原來是因為湯頭是以豚骨與土雞熬煮，含有豐富的膠原蛋白，女性顧客可以拒絕Q10嗎？

鷹流一向以湯頭濃稠渾厚出名，超極濃鹽味拉麵完全無負它的超極濃稱號，濃稠度破表，整個湯頭的油看起來像米粒般一粒粒的浮在湯中，不知情的人還以為那是粥呢!(有人是說那一粒粒是膠原蛋白啦!但我覺得那就是油脂啊)

叉燒入口有股炙燒的香味，肥瘦適中，啊啊啊!我最抗拒不了炙燒香了，這塊叉燒我要給它90分!!

沾麵來說，用的麵條菜單上說是健身五穀麵，所以顏色較深，有點偏向蕎麥麵的顏色

麵的Q度還算不錯，雖然無法跟風雲兒比，但Q度表現算是及格以上

沾麵的湯頭比起超極濃拉麵更為濃稠，但配著粗麵吃，倒是相得益彰。比起超極濃拉麵來說，我更喜歡沾麵，當然也可能是今天點的湯麵使用的是細麵，導致它更吸油的原因

沾麵最後會附上茶泡飯，淡淡的茶香配上些許蒜頭，沖淡了舌頭上沾麵的厚重味覺感，好好為這餐收了尾

整體而言只要你不怕胖、不怕鹹、沒有中風疑慮，鷹流拉麵是目前台北拉麵店中相對道地值得一吃的選項

鷹流拉麵

地址：臺北市忠孝東路4段216巷27弄14號

電話：02-27781177

營業時間：11:30-22:00

*每人感受皆不同，食記僅為個人主觀意見*