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來自東京高田馬場的鷹流拉麵,在日本聽說以美肌系拉麵聞名

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前幾天整理照片時看到在東京吃的風雲兒,突然好想吃拉麵,今天就來吃鷹流了

星期六假日晚上八點多,整間店人潮滿滿的,服務人員告知要排隊20分鐘左右,等就等吧!

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店中裝潢意外地走個中國風路線

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桌旁擺了筆記本,大家的留言對話真的笑壞我了

留言對話1:「切爾西萬歲,曼聯吃大便」「大家都是英超嘛!不要這樣啦!」(這裡是日本拉麵店,討論什麼英超)

留言對話2:「鷹流榮登我和男友心中NO. 1」「老闆問他是第一,哪一家是NO. 2,他想知道!」(這真的是老闆說的嗎?)

留言對話3:「人生尤如征服冬季的道路」「可是我住在赤道」(就算是赤道,也有冬季啊 XDD)

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看完笑翻我的留言本後,可以來看看菜單了 (是不是搞錯重點 orz)

菜單上明明白白寫了"Q10百分百",原來是因為湯頭是以豚骨與土雞熬煮,含有豐富的膠原蛋白,女性顧客可以拒絕Q10嗎?

鷹流一向以湯頭濃稠渾厚出名,超極濃鹽味拉麵完全無負它的超極濃稱號,濃稠度破表,整個湯頭的油看起來像米粒般一粒粒的浮在湯中,不知情的人還以為那是粥呢!(有人是說那一粒粒是膠原蛋白啦!但我覺得那就是油脂啊)

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叉燒入口有股炙燒的香味,肥瘦適中,啊啊啊!我最抗拒不了炙燒香了,這塊叉燒我要給它90分!!

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沾麵來說,用的麵條菜單上說是健身五穀麵,所以顏色較深,有點偏向蕎麥麵的顏色

麵的Q度還算不錯,雖然無法跟風雲兒比,但Q度表現算是及格以上

沾麵的湯頭比起超極濃拉麵更為濃稠,但配著粗麵吃,倒是相得益彰。比起超極濃拉麵來說,我更喜歡沾麵,當然也可能是今天點的湯麵使用的是細麵,導致它更吸油的原因

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沾麵最後會附上茶泡飯,淡淡的茶香配上些許蒜頭,沖淡了舌頭上沾麵的厚重味覺感,好好為這餐收了尾

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整體而言只要你不怕胖、不怕鹹、沒有中風疑慮,鷹流拉麵是目前台北拉麵店中相對道地值得一吃的選項

鷹流拉麵

地址:臺北市忠孝東路4段216巷27弄14號

電話:02-27781177

營業時間:11:30-22:00

*每人感受皆不同,食記僅為個人主觀意見*

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Celine 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 李米
  • 和你一樣比較喜歡這家的沾麵,去了幾次習慣以後點餐開始會附註麵加硬,麵會更有口感,吃到臉有點痠但很愛XD
  • 原來還有麵加硬這種隱藏式菜單,感謝推薦,下次來試試看!!
    聽說麵屋緣的沾麵也不錯,我也好想試試

    Celine 於 2014/11/11 15:19 回覆

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