柴仔寮米苔目,主要賣的是黑白切及米苔目,以食材本身的味道呈現出簡單的好滋味

 

柴仔寮米苔目也是在"老台北人的早午餐"中看到的,一進店裡就看到攤子旁擺著一碗碗黑白切小菜,豬肝、腸子、嘴邊肉等,看起來都好好吃喔

 

 

天氣溼溼冷冷的,大家都想吃湯的米苔目,米苔目不是手工的,因為每條的大小很均勻,口感偏軟,僅有著些微Q彈度,之前聽說含米量較高的米苔目,口感無法像混澱粉的一樣Q彈,這種口感就看個人偏好。入口非常滑溜,配著湯,一下子就吸進肚子裡啦

湯頭很特別,帶有點骨肉味道,滋味清爽,配上油蔥,好好喝,我把湯底都喝光光了,油蔥也超香的,一端上來油蔥香直撲鼻而來。

 

嘴邊肉口感軟嫩的剛剛好,自然的嚼就有肉的甜度慢慢跑出,我們另外點了比較難找到的骨邊肉,骨邊肉帶有些軟骨,有些會有點筋,口感豐富,又帶有些骨頭的香氣,但甜度就輸嘴邊肉了

 

 

蘿蔔鮮甜度超高,老闆好會挑蘿蔔!!!至於油豆腐,由我這個沒很愛油豆腐的人評論,可能不是很恰當 orz

自製醬料有一點點辣味,又帶點甘味,配黑白切挺適合的

 

 

整體而言,很值得一訪,在溼冷天氣跑完後,來一碗熱熱的米苔目,跟水準頗高的黑白切,讓人一整個滿足!!!

從柴仔寮米苔目走出不遠,看到一家杏仁茶,很傳統的小攤車,只賣杏仁茶跟油條!!!!!!

這太傳統了!!就像小時候在基隆慶安宮前,小小攤車上只賣著米漿、杏仁茶跟油條,有時補習前都會買著當點心

買了油條配著杏仁茶喝著,浸泡過的油條濕軟口感,甜甜的杏仁味配著油條,哈!這算是傳統甜點嗎?很適合飯後收尾的點心

杏仁茶,滋味很濃,香味很溫潤,不像有些化學杏仁茶讓人有種暈眩的香味,熱熱的喝好幸福!

  

柴寮仔米苔目

電話:0953-537-947

地址:台北市寧夏路160號1樓

營業時間:AM07:00-PM05:30 (周日公休)

*每人感受皆不同,食記僅為個人主觀意見*

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