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標榜著中式創意料理的飯Bar,連名字都取得很潮

 

今天跟沒有極限爆破團約了看今年強檔大片-星際效應,這種片子當然要看美麗華70mm IMAX才過癮,八點的電影,晚餐我們決定在內湖解決比較方便

今兒由芬芬領路,帶我們來到這間飯Bar,她說之前來過,印象很好,更是讓我充滿期待

飯Bar店如其名,裝潢一整個走時尚風

 

菜單分類也是頗具創意,"什麼別人沒有我們有"、"這裡的蝦兒跳跳跳"、"蛋蛋的幸福好滋味",一個個分類名都叫人印象深刻

   

芬芬一到便嚷著要點的花雕遇到雞,肉質軟嫩、帶有紹興獨有的微甜味,醉得剛剛好,擺盤也美,一上來就贏得大家的喜愛

 

 

小農葉菜蝦鬆,將底部的油條與蝦鬆拌勻,以翠綠新鮮的葉菜包起,清爽鮮甜很開胃,如果蝦鬆本身炒得再乾爽一點,香氣再更出來一點,我會更喜歡

 

 

露筍杏菇骰子牛,這牛肉真的很有水準,鮮嫩有味,配上蘆筍、彩椒跟切成方塊狀的杏鮑菇,口味層次十足,口感、視覺都很享受


胡同經典菜飯,青江菜特有的氣味,米香融合菜香,飯Bar的菜飯,應該有加雞湯去燒,很是美味。上頭擺上幾片鹹豬肉,讓這道菜飯的香氣層次豐富迷人

 

栗子娃娃菜,以雞骨湯為底,煮娃娃菜,更以栗子增添菜色變化,飯Bar的廚師肯定很以自家的雞湯為榮,幾道菜色都可見至這雞湯的變化,娃娃菜吸收了雞湯的精華,煮的軟爛,是蠻好吃的,不過栗子娃娃菜,主角本是娃娃菜,但主戲真的全被這雞湯搶走啦

 

金沙軟腳蟹,金沙香氣四溢,外皮酥脆,唯調味有些過鹹,是要配白飯才適合的一道菜

  

剁椒魚頭!!!離開廣東後的我,最想念的第一當然是沙鍋粥,第二就是剁椒魚頭了,我知道剁椒魚頭是湘菜不是粵菜,但台灣真的很難找到好吃的剁椒魚頭嘛!!!

紅澄澄的剁椒撲滿魚上,一端上桌,剁椒香氣直撲鼻頭,天啊!真是太想念的味道

放了少量的花椒,香氣更盛,雖然看起來一片紅,但其實不會很辣喔!沾上滋味十足的醬汁,魚的鮮甜混著剁椒、花椒香氣直入口中,太好吃了!今天我吃到這道就滿足了!!

一餐的結尾,一定要讓甜點來收尾的

建議大家到飯Bar吃飯,甜點一定要點手做白蘭地提拉米蘇,既然標榜手做,他們還真的推著抬子到你桌邊手做給你看

先炒出些微咖啡豆香,再倒入咖啡一起拌炒

 

再倒入kahlua及白蘭地,整個火焰瞬間上升,是很有噱頭的桌邊料理啊

 

      

最後挖上兩球Mascarpone cheese,灑上可可粉,又漂亮又有噱頭的手做白蘭地提拉米蘇就好囉

至於口味,Mascarpone cheese混上白蘭地及咖啡香,怎麼可能不好吃!!!

 

另外的甜點裸食一嘴布朗尼及裸食起士蒸烤蛋糕,布朗尼混著核桃香氣及核桃咬感,水準也不錯,起士蒸烤蛋糕就完全沒給我留下什麼印象了

 

 

整體而言:能吃到這麼好吃的剁椒魚頭,真是一解我思念之苦,菜色普遍都蠻有水準,無論是精緻度或調味手法都有很不錯的呈現,特別一提的是菜單上附有英文菜名,手法呈現也新潮,很適合帶外國朋友來,作為嘗試中國菜的選項(剁椒魚頭老外可能無法啦)

飯Bar

電話:02-2799-5199

地址:台北市內湖區內湖路一段360巷2號

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Celine 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • selina820625
  • 這家餐點滿別緻..看起來滿高檔(價位)..^^
  • 那天結帳一個人好像是750,我們四個人去,又都很會吃喔!

    Celine 於 2014/12/12 19:38 回覆

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