冷呼呼的天氣,熱呼呼的食物,我們一起來探索傳統小吃-永樂米苔目 & 佳興魚丸

  

週末早餐團,今天早餐是永樂米苔目跟佳興魚丸,另外加碼了古早味杏仁茶,這麼冷的天氣,跑後吃著熱呼呼地食物,好幸福

永樂米苔目,民國56年就創店的永樂,在台北應該算是老店等級的,賣的是米苔目跟黑白切

 

 

大稻埕真的好流行黑白切喔,跟大家一起吃飯的好處,就是可以點好多小菜,我們點了嘴邊肉、豬皮、骨仔肉跟油豆腐

嘴邊肉肉質軟嫩,骨仔肉則帶著一點小軟骨,口感較具脆感,兩者風味略有不同,沾著醬油膏跟甜辣醬都很好吃

 

  

豬皮處理的好乾淨,口感很Q,沒有油膩的噁心感,我們吃進滿滿膠原蛋白

  

整桌的米苔目看起來好壯觀,其實我們只有五個人啊!

 

米苔目湯頭很不錯,大骨湯混著韭菜及油蔥香,韭菜在大骨湯中相得益彰,只是米苔目米的含量太高,導致口感太軟也太粉了,對喜歡Q彈口感的台灣人來說,比較不是那麼討喜

 

朋友吃的乾米苔目,上面淋著甜辣醬,甜辣醬跟黑白切提供的是一樣的

 

佳興魚丸,外頭招牌有著整斤魚丸的價位

 

 

除了魚丸以外,另外也有賣貢丸及燕丸,所以當然要點個三色丸來試試囉

 

大家都點了三色丸

  

福州魚丸,外皮是魚漿製成,內餡則是豬肉餡,這魚丸好好吃喔!!外皮咬下時具有Q彈口感,細嚼又有魚漿的綿密感,內餡豬肉油脂,混著魚丸外層一起吃,讓魚丸帶著豬肉香氣,是我今天最喜歡的品項

燕丸,也是福州做法,以燕皮包著豬肉餡,我今天才知道燕皮也是豬肉做成的,所以燕丸俗稱"肉包肉",燕皮的製作方式蠻複雜的,要先將豬肉剁碎,再拍打至有彈性後,加入太白粉或麵粉桿成燕皮,難怪外面很少看到燕丸

佳興賣的燕丸滋味不錯,內餡口感彈性及豬肉香氣都是水準之上,但我目前吃過最喜歡的燕丸,還是東門市場的義芳福州魚丸店

至於香菇貢丸,就是普通的香菇貢丸,沒什麼值得提的

 

朋友點的乾麵,一端上來,烏醋的香氣好重,朋友說好吃

 

吃完魚丸,整個身體暖呼呼地,好棒,大家意猶未盡地又跑去喝上次意外發現的古早味杏仁茶,老闆教我們,古早時候,要是感冒了,都將剛滾開的杏仁茶,倒入打好的蛋,讓蛋在杏仁茶中散成蛋花,熱熱喝,對感冒超有效,咳嗽也很快就好,有機會真應該試試!!

永樂米苔目
地址:台北市大同區永昌街7號
電話:(02)2555-2073
營業時間:平日07:00-18:00 假日07:00-15:00

佳興福州魚丸
地址:台北市延平北路二段210巷21號
營業時間:09:00~19:00

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