名古屋台所,還沒去名古屋跑馬拉松,先來吃名古屋料理吧!

  

我對名古屋台所其實有股怨念,沒有極限爆破團日常生活中最愛交換的就是各類美食情報,今年五月時,芬芬提到他們去吃名古屋台所,非常滿意,所以帶大家去嚐鮮一次

名古屋台所傍晚五點開始營業,那一天我一下班,一秒鐘都沒耽擱就直衝雙連站,一到時已有好多人在排隊,但總覺得應該吃得到吧!且幾個朋友一起排隊,說說笑笑,排隊時間也不會太難熬,所以我們就等下去了

結果排了一個多鐘頭後,服務人員就出來說黑輪賣光了!賣光了!賣光了!很重要所以要說三次!!

其他東西也所剩不多,我們只好含淚放棄,我一怒之下就帶爆破團去吃我的秘密小店-磯壽司,大家都很滿意,彌補了那天的遺憾

好,說回正題,這次朋友又約我挑戰名古屋台所,基於上次沒吃到的怨念,是一定要再挑戰看看的

  

我們這次可是下午四點四十分就來排隊,該死的,前面還是好多人啊!!可是這麼早來排隊,第二輪也總該輪到我們了吧!重點是東西第二輪應該還沒賣完吧 (抖)

總之我們還是排下去了  orz

 

日文"台所"就是廚房的意思,名古屋台所,賣得是名古屋式的味噌料理!

Celine預計明年三月會去名古屋,之前做功課時有看到,名古屋料理出名的是八丁味噌料理跟手羽先,八丁味噌是江戶時代流傳下來的口味,名古屋地區無論是炸豬排、關東煮或者是味噌煮,都喜愛用這個八丁味噌,我們今天就來嚐嚐看吧

菜單,其實樣式不算很多,不過酒類選擇性還算多樣

  

綜合黑輪,以八丁味噌為底的綜合黑輪,內容物有蘿蔔、豆腐、蛋及蒟蒻,蘿蔔好鮮甜,都很入味,口味偏鹹,又帶點甜味

我平常是不愛吃飯的,不過一吃到這個黑輪,立刻加點了一碗飯,配飯非常好吃

 
味增烏龍麵,上頭滿滿的豬肉片,味噌醬汁濃郁,烏龍麵口感滑順Q彈,咕嚕咕嚕地就下肚了,不過就是因為醬汁太濃郁了,導致吃完麵,醬還剩一大堆啊!還好有叫白飯,這醬汁淋在飯上超下飯的

 

 

點了琉球泡盛,泡盛是琉球特產,喝起來感覺跟燒酎有點像,都是風格比較強烈的酒

 

朋友點的溫清酒,酒壺好可愛, 天氣冷喝一杯好溫暖

手羽先,雞翅炸到表皮微酥,上面刷上醬,醬汁甜甜地,帶著一點胡椒香氣及芝麻香,這雞翅調味有打中我!!

在做功課時查到,名古屋有兩家店手羽先都很有名,吃完這雞翅,讓我更期待去名古屋嚐鮮比較一番

 

炸漢堡肉配特製醬,漢堡肉外層炸至酥脆,咬起來的酥脆感跟裡頭漢堡肉的柔軟多汁,成了豐富的對比。特製醬以蕃茄醬為基底,酸酸甜甜地,不論是配漢堡肉跟配高麗菜絲都蠻好吃

 

最後就是今天的重頭戲了-煎蛋手做漢堡肉,搭配的醬一樣是特製味噌醬

比起炸漢堡肉,煎蛋手做漢堡肉的漢堡肉(這是什麼繞口令嗎?)更為厚實,煎蛋為半熟荷包蛋,看起來好誘人,我喜歡半生不熟的蛋

 

戳破蛋黃,讓蛋黃汁液流在漢堡肉上,將漢堡肉沾著味噌醬跟蛋黃吃,蛋黃讓肉的香氣更重了!

 

整體而言,名古屋台所是真的蠻好吃的,難怪這麼多人排隊,喜歡味噌跟重口味的人很值得來試試,只是建議一定要配飯啊!如果要說有什麼缺點,就是菜色調味過於相近,幾乎都是以味噌醬稍做變化而已,顯得口味較為單調,建議如果想去的朋友,不用像我們一樣點這麼多樣,點個一兩樣主食配飯即可,建議是漢堡排加點幾樣黑輪啦,之後再去吃別的,不過是我們太會吃了 orz,大部分的人應該這樣就飽了才對

名古屋台所
地址:台北市中山區赤峰街50號(捷運雙連站)
電話:(02)2555-5078
營業時間:17:00 - 23:00(周日公休)

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