Celine生活實驗堂

標榜西北菜特色的牧野小館，招牌上明明白白就寫著"不一樣的美食"，到底有多不一樣呢？讓好奇寶寶我充滿期待

慶祝朋友新居落成，我們一群人來到竹北拜訪他的新家

慶祝趴，本來想自己動手煮酸菜白肉鍋的，但朋友提到新家附近有家很不錯的館子叫牧野小館，店家自己醃製酸白菜，不如大夥一塊去試試，也省去煮菜的麻煩，所以我們九個人浩浩蕩蕩就來到牧野小館報到了

一進餐廳門，就看到一甕酸白菜杵在櫃臺旁，果然是自家醃製的

上面還寫著製造日期

既然有地主，當然交給地主點菜啦!牧野小館的價位還算平實，就是一般小館子的價位

新疆孜然炒拉麵，拉麵以孜然做調味，炒木耳及高麗菜絲，炒過的拉麵依舊帶有咬勁，非常好吃，孜然的香氣在嘴中強烈發散，牧野小館在第一道菜就讓我驚豔!

牛肉捲餅，炸過的餅皮，外層酥脆帶有麵粉的香甜，調味偏向清淡，感覺不似一般傳統的甜麵醬，比起內餡，餅皮顯得更為出色

蔥爆肥腸，肥腸處理的軟嫩入味，配以蔥及洋蔥之香氣，非常下飯的一道菜

撞蛋蝦，名稱好令人好奇的一道菜，但其實就是金沙蝦啊!濃郁的鹹蛋黃均勻的裹在蝦上，也是超下飯，口味很重的一道菜

將底層的高麗菜絲沾取金沙醬放入口中，高麗菜絲的清爽中和了金沙醬的厚重感，也非常好吃喔!大家千萬不要浪費底層的高麗菜絲

陶板蒜香雞，老實說我一向抗拒不了炸的酥脆的蒜頭，酥香細碎的小蒜粒，讓雞肉除了原有醬香調味外，帶來更多屬於辛香料較為刺激的變化表現，這道菜也受到眾人一致的好評喔

西夏茴香炒餅，老實說這道我只吃到一兩口，印象中餅皮因為炒過，所以沒有了酥脆感，但咬勁還是存在的，比起來我更喜歡孜然炒拉麵，但地主本人比較喜歡炒餅

酸白菜砂鍋(牛)，其實說是酸菜白肉鍋，但湯底是牛肉湯啊!整個湯底沒什麼酸菜的氣味，就是牛肉鍋，只是加入酸菜而已，牛肉湯底走厚重路線，單喝湯底略微過鹹了，表現並不能算差，但就是跟我期待的酸菜鍋不符啊!!!

炒水蓮，就是一般炒水蓮，沒什麼特別的

甜餅，在菜單上註明全台獨賣的甜餅，酥脆的餅皮夾著甜甜的糖，非常好吃，做為飯後甜點真是太幸福了!

可惜一人只分得到兩條，我一整個意猶未盡，牧野小館的餅皮真的很得我心耶

牧野小館的菜色味道都還蠻重的，下酒下飯都很適宜，而且牧野小館不收開瓶費喔!

今天自備的酒是來自丹麥的銀狐伏特加柑橘口味，鋁罐造型很特別，據說是為了讓想喝凍飲時，放入冰箱可以更快結凍

喝起來帶有微微地柑橘甜味，還算順口

背後的酒標給大家參考，酒精濃度40%

整體而言，牧野小館麵食類表現都極為出色，拉麵跟餅皮我都喜愛非常，其餘菜色水準也都不差，最後結帳時人均才兩百五， CP值超高，完全是令人驚豔的小店，家附近就有一家這麼出色的館子超幸福的!

牧野小館
原址： 新竹縣竹北市勝利二路67號
新址：竹縣竹北市勝利十一路91號 
電話：03-6588235
營業時間：11:00–14:00 & 17:00–21:00