特別介紹:還未被觀光客完全攻陷的益麵線羹

靠近田寮河畔的益麵線羹跟隔壁的春美肉圓,絕對是基隆人一路長大的回憶,麵線羹跟肉圓原本是同一家,後來老老闆退休,交棒給第二代,兄弟分家,就分成肉圓跟麵線羹各一家了

小時候中午常常買一份肉圓、一份麵線羹,這樣就飽餐一頓(哪知道現在的食量,吃完這樣根本不會飽 orz)

因為是兄弟分家,所以兩家的位置其實是共用的,有位置就都可以坐,大部份的客人都是各點一份,分開付錢就好

肉圓的滋味其實不賴,但沒有令人驚艷,比起來,我覺得麵線羹的表現更為出色,是台北找不到的口味,值得介紹給朋友的美食

吃下第一口益麵線羹的麵線,第一個感覺是蒜香四溢,原來在麵線上桌前,會在麵線上舀上一匙的蒜泥

麵線本體比一般常見細的像雞絲麵的那種麵線粗一點點,但入口相當滑順,湯汁跟麵線的比例剛好,既不會過稠也不會過稀

最大的亮點是它的配料,一般店家賣的麵線內料不是滷大腸就是蚵仔,益麵線羹的配料則是魚漿做成的魚羹,魚羹口感軟Q,滋味鮮甜,跟麵線的口味很搭啊!

除了魚羹,配料還有大腸,大腸僅是裹著薄薄地太白粉,並沒有先滷過,大腸的口感並不軟爛,而是走Q彈有嚼勁的路線,台語形容就是比較"潤"啦!!原來就是單純大腸的原味,配上麵線,就是這麼好吃!!

朋友來廟口玩耍,總是會想問問我的意見,介紹過幾位朋友嘗試益麵線羹,目前是一面倒的好評,何況是台北吃不到的口味,大家到訪廟口時,千萬別錯過了

益麵線羹
地址:基隆市仁愛區仁一路317號
電話:
02-24236426   
營業時間:09:00–00:00(週一休息)

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