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那些你一訪再訪的店有哪些?老友記肯定在我的清單裡

每次到香港,一定要吃的就是粥了,簡單但又讓人魂縈夢繫,我喜歡生米熬煮的粥,那種綿密口感,跟湯泡飯的台式粥就是不一樣

在台灣要找到道地的港式粥不容易,比起台式粥,港式粥需要長時間的煲煮,要從生米煮到米融於粥,米不夠綿,粥沒有糜,在我心中都不及格

終於給我找到老友記,是目前在台灣吃到最接近香港的味道了

老友記的粥入口綿密,入口即化,米粒與高湯化為一體,這才是粥啊!

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喜歡點個豬肝瘦肉粥,豬肝處理的鮮甜粉嫩,好豬肝!會煮菜的人大概知道豬肝是個極難料理的食材,既容易有腥味又容易煮得過老,外面店家十家有九家豬肝做得都難吃,能將豬肝做得好是真功夫啊

瘦肉略鹹,入口帶有八角特殊的香味,建議大家吃粥時要先攪拌均勻,老友記的粥本身調味很淡,但配料調味略鹹,需要好好攪拌均勻味道才會剛剛好

到老友記,點一碗粥,一份燒臘,即便是一個人,店員依舊熱情招待一壺茶

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我一個人慢慢享受著港式美食,也享受著港式餐廳那吵吵鬧鬧節奏明快的氣氛,沒法去香港,至少也讓胃重溫那樣的美好

老友記粥麵飯館
地址:台北市大安區敦化南路一段232巷16號
電話:02-27312269
營業時間:11:30–21:30

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